O café, uma das bebidas mais consumidas pelos brasileiros, está enfrentando um aumento expressivo nos preços. Nos 12 meses encerrados em novembro de 2023, o valor do grão moído subiu 33%, conforme apontam os dados mais recentes do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo IBGE no último dia 10.
Esse aumento tem impactado diretamente o orçamento das famílias. Atualmente, o preço médio de um pacote de 1 kg do produto alcança R$ 48,57 nos supermercados. Já nos estabelecimentos comerciais, o preço de uma simples xícara de café pode chegar a R$ 12 em algumas regiões do país.
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo médio anual no Brasil é de 6,40 kg de café cru por habitante, ou cerca de 5,12 kg de café torrado e moído. Esse número coloca o país como o segundo maior consumidor de café do mundo. Com uma demanda tão expressiva, a alta nos preços afeta profundamente os hábitos dos brasileiros e desafia tanto consumidores quanto produtores.
O encarecimento do café é resultado de uma combinação de fatores climáticos, econômicos e de mercado. Segundo especialistas do IBGE, as principais causas incluem:
Esse cenário exige ajustes e inovação por parte dos produtores, enquanto os consumidores buscam alternativas para lidar com o aumento de custos no dia a dia.
Com os preços do café em alta, os brasileiros se deparam com a necessidade de reorganizar o orçamento para manter o consumo dessa bebida tão presente na cultura nacional. O valor estimado de R$ 12 por um cafezinho em algumas localidades é um reflexo direto das pressões econômicas e climáticas que impactam o setor.
Enquanto o café continua sendo um símbolo do Brasil, o desafio agora é equilibrar tradição e acessibilidade em meio a um cenário de custos crescentes.